“La bière,
c’est la meilleure boisson du monde.”
Jack Nicholson
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Les origines
Hello Amatrices et Amateurs de bières… ou Novices,
Je me présente, je m’appelle Raffaele, d’origine Italienne, j’ai été initié depuis tout petit à la cuisine de « mia Nonna ». J’aime la bonne bouffe et les produits de qualités.
J’ai un parcours professionnel atypique en commençant en tant que Diététicien puis je me suis reconverti Responsable logistique dans différentes entreprises alimentaires. Je suis devenu amateur de bière au fil du temps, et ce depuis plus de 20 ans… A chaque fois que je rentre de voyage, je rapporte avec moi une ou plusieurs bière issues de brasseries artisanales et produites localement.
J’ai eu envie de concilier ma passion pour la bière avec mes origines italiennes. Cette envie a donné naissance au LUPPOLO. Luppolo veut dire Houblon en italien, du latin : Lupulus. Le concept est simple : un bar à bières artisanales françaises agrémenté d’Aperitivos méditerranéens.
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Le concept
La bière séduit 4 français sur 5, et 51 % des français la considèrent comme leur boisson préférée. Dans la plupart des bars sont servies des bières industrielles… Elles représentent aujourd’hui 80% du marché français.
Dans ce temple dédié à la bière artisanale, fabriquée par nos talentueux brasseurs français, créée pour permettre aux amateurs, amatrices ou novices de déguster de bonnes bières. Sous une ambiance musicale de rock au blues en passant par le funk selon l’envie de votre hôte (vous pourrez aussi lui demander, en échange de votre plus beau sourire, de mettre votre musique préférée) pour un moment inoubliable. Des soirées sportives ou de concert sont à prévoir…
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Le concept 2
Pour le choix du Roi vous prenez place soit au comptoir pour papoter avec Raffaele qui vous en apprendra plus sur l’univers merveilleux de la Craft Beer soit à une table cosy entre amis, famille.
Une atmosphère qui vous pousse à laisser des messages d’amour et d’humour dans les toilettes – une particularité qui lui confère son cachet unique dans la ville lumière au plein coeur du 9e Arrondissement de Paris.
L’idée de LUPPOLO est de faire découvrir de bons produits que nous ne connaissons pas ou peu, à travers leur histoire et l’envie de bien déguster. Une sorte de pédagogie pour apprendre à savourer une bière comme font les œnologues (Zythologues-Bièrologues). Ainsi que des produits que nous n’avons pas forcement l’occasion de manger. Donner l’envie de les découvrir en partant dans les différentes régions de France et Méditerranée et mettre un visage sur ces personnes qui les produisent en racontant leur histoire.
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Les bières
Je sélectionne pour vous des bières de brasseries françaises (Lager, IPA, NEIPA, GOOSE, PORTER, SOUR …) venant de plusieurs de nos régions. Une découverte tant en goût qu’en originalité qui promet un nouveau regard sur cette boisson si variée.
Vous ne boirez plus jamais une bière industrielle après cela !!!!
Pour bien boire, il faut aussi bien manger ! Tous les jours, un choix de charcuteries, fromages italiens et de produits méditerranéens. L’Aperitivo est un moment de joies entre amis, famille ou collègues à l’italienne.Rendez-vous à Paris dans le 9e arrondissement au cœur du quartier de Pigalle pour vous faire découvrir ces beaux et bons produits et partager de délicieux moments de convivialité.
L’ambiance
« La philosophie et la bière c’est la même chose. Consommées, elles modifient toutes les perceptions que nous avons du monde. »
– Dominique-Joël Beaupré
Formé en arts graphique à l’EPSAA et en illustration à Duperré, Jean-Marc dos-Santos alias Atelier Alto a exercé ses talents d’illustrateur et de graphiste dans divers domaines (illustration de pochettes & packaging, affiches, identité visuelle, lettrage…).
Son intérêt pour la sémiologie lui a permis de développer des méthodes de travail qu’il a ensuite appliquées dans ses différentes disciplines de prédilection, depuis la création de graphisme et d’illustration jusqu’à l’exercice du street art dans lequel, il associe la trame ou les motifs au lettrage sublimé, avec pour base et source d’inspiration une démarche de création sous la contrainte qu’il a étoffé en s’appuyant sur les principes de la littérature oulipienne.
Tout cela le conduit à évoluer dans l’approche de son métier et à créer sa propre structure lui permettant de jongler entre ces trois activités depuis une dizaine d’années.